材料：
l 胸鶏肉 ３００グラム
l 塩、コショウ 少々
l 玉ねぎ １５０グラム
l ニンジン １本
l ジャガイモ ２コ
l スープ ８００ｍｌ
l バター ２０グラム
l 小麦粉 ２２グラム
l 牛乳 ４００ｍｌ
l ブロッコリー １００グラム
作り方：
1. 鶏肉は２ｃｍ角に切り、塩、コショウで下味を付ける。
2. 玉ねぎを切る。
3. ニンジンはわ切りにする。
4. ジャガイモは３～４ｃｍの角に切り、さっと洗う。
5. ブロッコリーは塩を加えた熱湯で３～４分茹で、すぐ水にとり、ざるにあげる。
6. 厚手の鍋にスープ、鶏肉を入れ火にかけ、煮立ったらアクを取る。
7. 玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを加え、柔らかくなるまで煮る。
8. 小麦粉を牛乳で溶き、７に加える、塩とバターも加える。
9. 仕上げにブロッコリーを加えてデキアガリ。
材料：４人分
l ご飯 ４杯
l 鶏胸肉 ２００グラム
l しょうゆ 小さじ１
l 玉ねぎ １コ
l 三つ葉 １０グラム
l タマゴ ４コ
l だし汁 １８０ｍｌ
l しょうゆ 大さじ４
l 砂糖 小さじ１
作り方：
1. 鶏肉は一口大に切る。しょうゆをふりかけておく。
2. 玉ねぎは薄切り、三つ葉は３ｃｍの長さに切る。
3. 一人分ずつつくりといい。鍋にだし汁と調味料を入れて火にかける。玉ねぎを入れ、煮立ったら鶏肉を入れる。
4. 鶏肉の色が変わったら、溶きほぐしたタマゴを全体を覆うようにして流し入れる。
5. フタをして１～２分煮、三つ葉を散らして火を止める。
6. 丼にご飯を盛り付け、汁ごとすべらせるようにしてのせる。
材料：４人分
l ジャガイモ ４コ
l 牛薄切り肉 ２００グラム
l 玉ねぎ １コ
l 砂糖 大さじ３
l しょうゆ 大さじ４
l だし汁 ３００ｍｌ
l ごま油 大さじ１
作り方：
1. ジャガイモは皮を剥いて、一口大に切り、１０分ほど水にさらして水気を切る。玉ねぎは縦半分に切り、５ｍｍにスライスする。牛肉は４ｃｍに切る。
2. 鍋にごま油を中火で熱し、牛肉、玉ねぎを炒め、肉の色が変わってきたら、ジャガイモを加え炒める。
3. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、砂糖、しょうゆを加え、更に炒め、全体になじんだら、だし汁を注ぎ入れ煮る。
煮立ったらアクを取り除き、弱火にして煮汁が１/４量になるまで煮る。
材料：
l 挽き肉 ３００グラム
l 玉ねぎ １００グラム
l バター 少々
l パン粉 １０グラム
l 牛乳 １５ｍｌ
l タマゴ 半分
l 塩、コショウ 少々
l ナツメグ 少々
l トマトケチャップ 大さじ２
l バター 小さじ１
作り方：
A.準備する
1. 玉ねぎはみじん切りにして、バターであめ色になるまで炒め、冷ます。
2. パン粉は牛乳で浸しておく。
3. 肉をよく練り、玉ねぎ、パン粉、タマゴ、調味料を合わせて混ぜ、小判型にまとめる。
B.ソースを準備する
4. バターを熱し、ケチャップを入れ煮る。
C.焼く
5. フライパンに油を熱し、弱火で３０秒、中火で２分焼き、裏返して同様に焼く。
6. 皿に盛り付け、ソースをかけ、ニンジンのグラッセ、フライドポテト、茹でブロッコリーをそえる。
材料：
l ジャガイモ ４５０グラム
l 玉ねぎ １コ
l 挽き肉 １４０グラム
l ニンジン ８０グラム
l キャベツ ２枚
l 塩、コショウ 少々
l 小麦粉 適量
l タマゴ １コ
l 牛乳 ５０ｍｌ
l パン粉 適量
作り方：
1. ジャガイモは皮を剥き乱切りにして茹でる。玉ねぎとニンジンはみじん切りにする。フライパンで玉ねぎとニンジンを炒める。玉ねぎに火が通ったら挽き肉を入れ、塩、コショウで味をととのえる。
2. ジャガイモをボウルに入れてつぶし、１を混ぜ合わせる。塩、コショウで味をととのえる。
3. タマゴに牛乳を加えてよく溶く。ネタを好きな形にして小麦粉、溶きタマゴ、パン粉の順に付け、高温で揚げる。
4. 揚げたら、キャベツを千切りにして皿に盛り付け、コロッケをのせてデキアガリ。
Tema: Banana Smoothie. Blog pada WordPress.com.
